🥐 생지 종류별 비교 - 크로플에 어울리는 생지는?

요즘 인기 많은 디저트 크로플! 집에서도 생지를 활용하면 간편하게 만들 수 있는데요, 시중에 판매되는 생지는 종류가 다양해 어떤 걸 골라야 할지 고민되시죠?

이번 글에서는 대표적인 생지 종류를 비교하고, 크로플용으로 어떤 생지가 가장 적합한지 정리해보았습니다.

📋 시중 생지 종류별 비교표

종류	설명	장점	단점	크로플 추천도
크루아상 생지	층층이 버터가 들어간 기본 생지	식감 좋고 풍미 뛰어남	칼로리 높음	⭐⭐⭐⭐⭐
미니 크루아상 생지	소형, 성형 완료 생지	간편 조리	양이 작고 덜 바삭함	⭐⭐⭐⭐☆
무가당 생지	설탕, 달걀 없이 만든 담백한 생지	저당, 다이어트에 적합	맛이 심심할 수 있음	⭐⭐⭐⭐☆
프렌치 버터 생지	프랑스산 고급 버터 함유	풍미 최고, 고급 디저트 느낌	가격과 칼로리 높음	⭐⭐⭐⭐☆
필로 도우	얇은 종이 같은 반죽	저칼로리, 바삭함	취급 어렵고 크로플엔 부적합	⭐⭐☆☆☆
파이 생지	단단한 반죽, 파이에 사용	모양 유지에 강함	크로플용으론 딱딱함	⭐⭐☆☆☆

크로플에는 크루아상 생지 또는 무가당 생지를 추천합니다.
시판 브랜드로는 밀로니 생지, 페이유 생지, 오뚜기 냉동 크루아상 생지 등이 있어요.

❗ 냉동 생지는 반드시 짧은 시간 해동 후 바로 사용해야 합니다.
재냉동은 금지되며, 너무 오래 해동하면 버터가 녹아 층이 망가질 수 있어요.

✅ 생지 선택만 잘해도 크로플의 맛과 식감이 크게 달라집니다.
목적(홈카페, 다이어트 등)에 따라 생지를 고르면 실패 확률도 줄어들어요!

이제 생지 종류별 특징을 잘 알고, 내게 맞는 생지로 더 맛있고 건강한 크로플을 즐겨보세요! 😊